烹饪与营养教育专业怎么样？

今天博考网小编为大家带来了烹饪与营养教育专业怎么样？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、学厨师是中餐好还是西餐好？
• 2、烹饪与营养教育专业怎么样？
• 3、去职业院校学厨师怎么样?

学厨师是中餐好还是西餐好？

随着餐饮业的繁荣，中餐与西餐成为大家热衷的美食。中餐和西餐哪个就业前景比较好？相信这是很多想学厨师的朋友都感到疑惑的问题。到底学哪个比较好呢？从职业的发展前景来看，学中餐和学西餐都大有可为。下面来给大家分析一下。
近年来餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长。可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。学中餐，就业前景好，薪资可观！现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。选择专业厨师学校，掌握扎实技术，更有发展前景。
但是现在西餐发展的态势也不错，越来越多的西餐厅开设起来，对于西餐厨师的需求也与日俱增。西餐，是近年来逐渐兴起的新兴高端职内业，主要的工作地点是在大型酒店、涉外酒店、豪华游轮等地方，所以说，西餐厨师的工资待遇往往较高。或许有人会问，为什么西餐厨师的工资会相对来说更高呢，因为国外用人成本更高，而聘请国外西餐厨师等于至少聘请三个国内西餐厨师，所以说西餐厨师工资待遇水涨船高，酒店如果不聘请就得去国外招聘。
无论是学习中餐还是西餐，俩者都不错的，中餐比较大众，西餐相对于中餐而言来讲还是比较有特色的！关键还是看自己的技术怎么样，有的人学中餐比较上手，有的对西餐特别有灵感！
中餐和西餐哪个就业前景比较好？总体来说，不论是学中餐还是学西餐，现在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。

烹饪与营养教育专业怎么样？

这个专业还是可以的，你付出的努力跟你的薪资挂钩。我有一个这个专业的朋友现在有自主创业的打算啦。

课程学什么

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中餐，西餐，调酒，面点，雕刻 等等还有什么餐饮管理啥的。教育和营养也会学。

烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理 等都是要学的，学的东西比较杂，并且都学的不精。

就业往何处

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1.往餐饮类方向发展。 这个专业更多的往酒店厨房这些工作，而且，如果能以这个营养方向为主，还是很有前景的，毕竟，中国的营养才刚开始起步，人才紧缺。

2.往公务员方向发展。 但这个专业只能选一些不限专业的公务员招聘，选择面比较窄，如果说有考公打算的，可以转一个合适考公的专业。

3.往教育类方向发展。 可以在中职中专里当老师，虽然工资不是很高，但相对来说还是比较轻松的。这对于想有份稳定工作的同学来说也是一个好去处。

个人感受

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有很多人最后就是变成了厨师，因为这个市场条件下，需要最多的还是基层操作人员， 还有些同学当了技校的烹饪老师，还有一些自己开小店，再就是转行业。 没有人做营养师什么的，目前这个行业还是雷声大雨点小。

说赚钱，这个专业出来的学生真的不怎么赚钱， 因为这是餐饮行业的现状决定的，附加值低，比大部分行业都收入微薄。 当老师的稍微好一些，毕竟进入了教育行业。

如果你真的没兴趣也不想做辛苦的餐饮业，也不想当老师，就另谋出路吧。

去职业院校学厨师怎么样?

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烹饪是指饮食艺术，这是一种将食材转化为食物的复杂而经常的过程。它是一种加工食品配料的加工方法和方法，使食品更美味，美观，更好。兰州中专学校的烹饪专业主要培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

甘肃北方技工学校烹饪专业就业方向

1、助厨 博考网

协调上菜次序，负责将砧板配好的原料腌好调味、上粉上浆，后还要给烹制好的菜制作造型。

2、炒菜厨师

炒菜厨师职称一般都是按所站的位置来分：站前列第一个炒炉的叫头厨，第二个炒炉的叫二锅，如此类推，后一个叫尾锅。

3、厨房部门主管

在稍具规模的酒店中，不同的部门就会设立不同的部门主管进行领导，主要负责部门日常事务的统筹和运营，确保厨房事务能够有序进行。

4、主厨

主厨，既是技术岗位，同时也是管理岗位，负责管理厨房和大企业的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的招牌菜或高档菜等。一般来说，主厨技术需要十分精湛，是酒店的技术核心，但不需要时时工作。

5、厨师长

厨师长是酒店厨房的管理部门领导，受行政总厨领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

6、行政总厨

行政总厨，是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员，基本与部门经理属于同一级别。行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

兰州中专学校烹饪专业就业前景

厨师被称为一个端着“金饭碗”的职业，易就业、高收入的职业特性，使得厨师比其他职业有着明显的优势。一个技术精、知识丰富的厨师，走到哪里都是一个炙手可热的香饽饽。截止日前，应届毕业生工资平均在4248元，工作1-2年平均工资在5456元，工作5年以上平均工资在7000元，而7-9年平均工资在8472元。

从改革开放到现在，餐饮行业都是我国行业增长速度最快的一个，对国内消费市场的引导起到至关重要的作用。兰州中专学校的烹饪专业目前正在朝着现代化、国际化、产业化的方向发展，因此对烹饪人才的需求会越来越大。

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