职高中的烹饪与饮食管理是干什么的

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本文目录一览：

• 1、职高中的烹饪与饮食管理是干什么的
• 2、新东方烹饪学校是职高还是技校
• 3、安徽职业技术学院的计算机应用技术专业怎么样？

职高中的烹饪与饮食管理是干什么的

职高中的烹饪与饮食管理是干什么的
开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分：中式及西式时尚流行面点。
厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》，即等级证书。证书分为厨师证五级，厨师证四级，厨师证三级，厨师证二级，厨师证一级。

新东方烹饪学校是职高还是技校

技校。根据查询新东方官网信息显示，新东方烹饪学校属于技校。新东方烹学校创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。

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安徽职业技术学院的计算机应用技术专业怎么样？

职高专业主要有幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、会计、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等。
1、职高都有什么专业
专业包括：幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等。
职业高中是高中阶段的一部分，一般简称高中或者高中阶段。一般来说职高和普高（普通高中）并无太大区别。只是职业高中，要求技术性和职业性重要。而普高则要求文化性重要、职业高中简称“职高”。
学习课程：职业高中主要是针对专业技术性的高中，在职业高中里不但要学习高中的基本课程（包括数学、语文、英语、物理、化学、政治、历史等），还要学习一些专业知识（所在专业有关）在社会上职业高中证书在对口专业上更有竞争力，因为职业高中是重点培养技术型人才，所以更有竞争力。
2、职校好专业介绍
幼儿教育：幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学、幼儿卫生保健、幼儿园活动教程、幼儿园管理、钢琴、声乐、舞蹈、美术、口语、手工、形象设计。
服装设计与模特表演：服装结构制图、服装设计基础、服装设计效果图、服装设计与模特表演、服装工艺和CAD打样、服装色彩学、形象设计。
数控技术与模具设计：机械制图/CAD、机械设计基础、数控加工工艺及课程设计、数控加工编程与操作(数控车、铣)、Cimatron、Pro/E，模具加工流程。
汽车商务与数控技术：汽车技术应用、汽车营销、汽车钣金与涂装、汽车运用与维修、汽车维修与汽车评估、CAD、数控加工编程与操作(数控车、铣)、电子商务。
数控造型：机械制图/CAD、机械基础、Cimatro、Pro/E、毕业综合实习、数控加工编程与操作(数控车、铣)、产品造型设计。
计算机网络与维修及电子商务：电工基础、QB、CAD、网络技术、数据库应用基础、多媒体技术应用、C语言、网页制作、电子商务、计算机系统维护及硬件维护、局域网组建。
财会电算化管理：基础会计、企业财务会计、会计电算化、计算机应用基础、企业财务管理与分析、会计模拟实习、财务报告分析。

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